¡GOLPE A LA COMIDA CHATARRA! LA SCJN RATIFICA SU PROHIBICIÓN EN ESCUELAS Y UNIVERSIDADES DE TODO MÉXICO

La Suprema Corte determinó que las restricciones a la venta de productos poco saludables dentro de los planteles educativos son constitucionales. La medida también aplica a preparatorias y universidades, incluso cuando sus estudiantes son mayores de edad.

La venta de comida chatarra dentro de las escuelas de México recibió un nuevo revés judicial. La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) avaló la constitucionalidad de las disposiciones que prohíben comercializar determinados alimentos y bebidas no saludables en los centros educativos de todo el país, incluidas las instituciones de educación media superior y las universidades.

La resolución se produjo luego de que varias empresas promovieran amparos contra los lineamientos emitidos por la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud (SSa), cuyo objetivo es mejorar la alimentación en los planteles y fomentar hábitos de vida saludables entre la comunidad estudiantil.

Entre las compañías que impugnaron estas disposiciones se encuentran Kayser México, razón social de la cadena Maison Kayser; Mega Vending de México y Compañía Embotelladora del Fuerte.

Las empresas argumentaron que las restricciones afectan su libertad de comercio, la competencia económica y los acuerdos comerciales celebrados antes de la entrada en vigor de las normas. También cuestionaron que se les impida vender productos con sellos de advertencia en escuelas, preparatorias y universidades.

Además, señalaron presuntas afectaciones a derechos como la igualdad, la seguridad jurídica y el libre desarrollo de la personalidad.

Sin embargo, los ministros aprobaron tres proyectos de sentencia y concluyeron que las disposiciones impugnadas son compatibles con la Constitución, al considerar que buscan proteger el derecho humano a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.

La Corte defiende el derecho a una alimentación saludable

Durante la discusión, el ministro Giovanni Figueroa sostuvo que la obligación del Estado de garantizar una alimentación adecuada no se limita a niñas, niños y adolescentes, sino que también comprende a las personas adultas.

El argumento central es que el derecho a una alimentación nutritiva y de calidad está reconocido constitucionalmente para todas las personas, sin distinción por edad.

Con esta interpretación, la Corte rechazó la postura de que las restricciones alimentarias deberían limitarse a las instituciones donde estudian menores de edad.

La decisión respalda la aplicación de los lineamientos en los distintos niveles educativos y mantiene el objetivo de crear entornos escolares que favorezcan mejores hábitos de alimentación.

¿La prohibición también aplica en universidades?

Sí. Uno de los aspectos más relevantes de la resolución es que las restricciones también comprenden a las instituciones de educación superior, donde una parte importante del alumnado está integrada por personas mayores de 18 años.

Aunque los estudiantes universitarios tienen capacidad para decidir qué alimentos consumir, la Corte consideró que esa libertad debe analizarse tomando en cuenta las condiciones reales en las que se encuentran dentro de los planteles.

La ministra Loretta Ortiz Ahlf explicó que no todos los jóvenes cuentan con los recursos económicos necesarios para acceder a una dieta de mayor calidad nutricional. También señaló que las instalaciones universitarias no siempre ofrecen suficientes alternativas saludables.

Desde esta perspectiva, la regulación busca que el entorno educativo facilite el acceso a opciones alimentarias más adecuadas y contribuya a prevenir hábitos perjudiciales para la salud.

La medida, sin embargo, tiene un límite importante: la restricción se refiere a la comercialización de los productos dentro de los inmuebles escolares y no prohíbe que las personas los consuman fuera de esos espacios.

¿Qué empresas se opusieron a la medida?

Entre las compañías que promovieron recursos legales contra los lineamientos se encuentran:

• Kayser México: empresa relacionada con la cadena de panadería y restaurantes Maison Kayser.

• Mega Vending de México: compañía vinculada con la distribución y venta de productos mediante máquinas expendedoras.

• Compañía Embotelladora del Fuerte: empresa del sector de bebidas.

Las inconformidades se centraron en las consecuencias comerciales de las restricciones y en la posibilidad de continuar vendiendo productos que cuentan con etiquetados de advertencia.

No obstante, la resolución de la SCJN respalda la facultad del Estado para establecer reglas destinadas a proteger la salud y promover una alimentación adecuada dentro de los espacios educativos.

¿Qué cambia para los estudiantes y las escuelas?

Con el aval constitucional de los lineamientos, las restricciones a la venta de comida chatarra se mantienen como parte de las medidas orientadas a transformar los hábitos alimentarios en las escuelas mexicanas.

La decisión también refuerza la responsabilidad de las autoridades educativas y sanitarias de procurar espacios donde se favorezca el consumo de alimentos nutritivos, sin excluir a los estudiantes universitarios por el hecho de ser mayores de edad.

Para los establecimientos comerciales que operan dentro de los planteles, las disposiciones implican ajustarse a las reglas aplicables sobre la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas.

La resolución no supone una prohibición general de estos productos en todo el país, sino que mantiene las restricciones correspondientes a su comercialización dentro de los centros educativos.

Una decisión que pone la salud por encima de los intereses comerciales

El fallo de la Suprema Corte representa un respaldo jurídico a la política de alimentación saludable impulsada por las autoridades federales. Al rechazar los argumentos de las empresas inconformes, el máximo tribunal destacó que el derecho a una alimentación adecuada corresponde a toda la población y que el Estado puede adoptar medidas para protegerlo.

La discusión también deja claro que la autonomía de los estudiantes universitarios no elimina la responsabilidad de las instituciones de procurar condiciones que favorezcan decisiones alimentarias saludables.

Con esta determinación, la restricción a la venta de comida chatarra dentro de escuelas, preparatorias y universidades se mantiene vigente conforme a los lineamientos aplicables, mientras las autoridades educativas continúan con el objetivo de promover mejores hábitos alimenticios entre estudiantes de todas las edades.